🍱 안녕하세요! 오늘은 MBC '오늘N' 위대한 일터에서 소개된 원주 한우 떡갈비 정식 식당에 대해 소개해드릴게요. 평범한 하루 속에서도 정성 가득한 음식을 만들어내는 가족 식당의 모습이 인상 깊었는데요. 특히 한우로만 만든 떡갈비와 16첩 반상의 조화는 시청자들의 눈과 입맛을 사로잡았죠. 방송 이후 큰 화제를 모은 이 식당, 지금부터 자세히 안내해드릴게요 😊 🥩 한우 100%, 떡갈비의 진심이 담긴 맛이곳의 가장 큰 자랑은 뭐니 뭐니 해도 한우만으로 만든 떡갈비예요. 다른 고기 없이 오직 한우만을 사용한다는 기준부터가 남다르죠. 고기를 다진 후 간장 베이스의 양념으로 간을 하고, 충분히 치대어 고기 본연의 식감을 살린 후, 전기 오븐에 한 번 익히고 참숯에 구워내는 이중 공정을 거칩니다.덕분에 겉..